Ikan Bakar Bawal
Baar Ikan kali ini menggunakan Ikan Bawal
Bahan:
* 800 gr ikan bawal, yg sdh dicuci bersih dan dikucuri perasan jeruk nipis
* 2 sdm kecap manis
* 2 sdm gula merah yg sdh disisir
* 2 sdm saus tiram
* 1 sdt ketumbar bubuk
* Garam, kaldu jamur
* Minyak utk menumis
Bumbu Halus:
* 7 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 3 btr kemiri
* Seruas kunyit
* Seruas jahe
Bahan Olesan:
* Mentega + kecap manis
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dan ketumbar bubuk smp harum
2. Tambahkan kecap manis, gula merah, saus tiram, garam dan kaldu jamur. Masak smp gula larut.
*(Bisa ditambahkan sedikit air apabila dirasa terlalu kental).* Tes rasa
3. Balur bumbu yg sudah ditumis ke atas ikan secara merata. Biarkan kira-kira 30 mnt
4. Siapkan alat pemanggang, panggang ikan sambil diolesi bahan olesan bolak balik smp matang
5. Angkat dan sajikan .
Selamat mencoba.
